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第二屆全國嫁妝餅競賽

 

     臺南嫁妝文化歷史曾云:「臺南人嫁女兒,嫁妝一牛車」,以前臺南人嫁女兒,一定會做大餅昭告天下,但隨著時代改變,大眾口味隨之改變,傳統大餅也跟著慢慢改良,為了發揚臺南的嫁妝文化,發想「嫁妝餅」,邀請臺南店家及全國學生發揮技藝及創造力,結合臺南在地食材創造食品的多樣化與獨特性,開發有別以往傳統式口感餡料,以視覺、味覺及健康、養生為導向,打造臺南大餅新形象,並為臺南糕餅業者開創特色伴手禮。

參加對象與資格
  • 職業組(共入圍八家進入決賽)

       1.於臺南市設有實體店面並具商業登記或公司登記或設籍課稅之店家,

          每家店最多2位人員參加。

       2.參加代表需年滿18歲以上,具食品烘焙相關證照。

       3.參賽之店家代表需於該店任職(需檢附在職證明)。

  • 學生組(共入圍八隊進入決賽)

      1.全國高中職及大專院校不限科系之在學學生,皆可組隊參加,一隊1至2人。

      2.不限本國國籍。

嫁妝餅簡章下載


報名時間 
7/21(五)-10/19(四)
活動日期 

●書面報名日期:即日起至2017年10月19日(四)截止

●初賽書面審查:2017年10月23日(一)至2017年10月27日(五)

●入圍決賽公佈日期:2017年10月30日(一)中午13:00前

●決賽日期:

  學生組2017年11月11日(六)

  職業組2017年11月11日(六)

●決賽結果公布:2017年11月17日(五)「2017臺南購物節」活動網頁公告

●頒獎日期:暫定2017年11月24日(五)(南紡世貿展覽中心)

競賽獎項 

職業組

第一名:1組獎金10,000元與獎狀一面。

第二名:1組獎金8,000 元與獎狀一面。

第三名:1組獎金6,000 元與獎狀一面。

佳作:5組獎狀一面。

學生組

第一名:1組獎金10,000元與獎狀一面。

第二名:1組獎金8,000 元與獎狀一面。

第三名:1組獎金6,000 元與獎狀一面。

佳作:5組獎狀一面。

※主辦單位保有變更活動行程之權利。 
105年嫁妝餅競賽廠商組冠軍作品
去年得獎作品

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更新時間:2017/09/11